1. IDENTITA’ GOLOSEが選ぶ、料理界の若手11人

『IDENTITA’ GOLOSE（イデンティタ・ゴローゼ）』は、食のジャーナリストであるパオロ・マルキ氏が監修するイタリア、ヨーロッパをはじめとする世界のレストラン などを掲載したガイドブックで、今年で3年目を迎える。毎年、若手シェフ（ほとんどが30歳未満）に注目し、各部門別に表彰を行っているLe Giovani Stelle 2010（若手スター2010）が今年も発表された。